|
|
Patates Koftesi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 aardappelen, 125 gr. tarwegrutten (turksewinkel), 10 kleine voorjaarsuitjes,
4 kleine groene paprika,s, 2 e.l. fijn geknipte peterselie,1 d.l. olijfolie, sap van 1 1/2 citroen, 2 t.l. komijn, 2 t.l. paprikapoeder en wat zout.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en kook ze in wat water met wat zout gaar.
Maak er met de mixer een puree van.
Doe de grutten in een schaal en giet er 2 1/2 dl water bij en laat 15 min. weken.
Pel de uien en snijd ze in ringen.
Maak de papika,s schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in smalle reepjes.
schep de ui, de grutten, de paprika, de kruiden, de peterselie, wat zout en peper en de olie door de puree. Meng dit goed.
Maak hiervan lange ronde staafjes en
Bereidingswijze:
Lekker met een tomatensalade.
|
|
|